Rotina corrida? Confira dicas para um almoço rápido e saudável
Se você tem uma rotina cheia de compromissos e a alimentação comprometida pela falta de tempo, saiba que é possível preparar um almoço rápido e saudável para manter a disposição e a energia em dia.
O corpo precisa de nutrientes para permanecer ativo, por isso, priorize alimentos que sejam ricos em proteínas, vitaminas e minerais, na hora de preparar suas refeições, sobretudo, o almoço.
O objetivo deste post é trazer uma reflexão sobre a importância da alimentação saudável e contribuir com dicas para a manutenção da qualidade nas refeições. Continue lendo e conheça algumas receitas de um almoço rápido e saudável!
A importância de manter uma alimentação saudável mesmo na correria do dia a dia
No geral, a maioria das pessoas que trabalha fora ou tem compromisso com horários agendados, se alimenta mal. O tempo é curto para preparar um cardápio mais elaborado, mas a deficiência de nutrientes reduz a força, comprometendo o desempenho do corpo e da mente.
É na alimentação nutritiva que você vai encontrar fontes de energia e vitamínica para fortalecer a imunidade, aumentar a disposição e prevenir contra o surgimento de doenças cardiovasculares, diabetes e males como o estresse.
Dicas para não negligenciar a alimentação de qualidade
Tudo bem que a sua rotina de trabalho ou estudo pode impedir de realizar algumas atividades extras, mas a alimentação deve ocupar um lugar de destaque na sua vida. Afinal, você depende dela para levantar com disposição e ser produtivo.
Se você está sentindo que suas refeições estão deficientes, talvez seja o momento de mudar a postura e adotar alguns hábitos, que coloquem a alimentação como prioridade do dia, mesmo que seja para preparar um almoço rápido, mas saudável.
Por mais que você seja tentado a recorrer aos fast foods ou pequenos lanches para não ficar com fome, tente evitar ao máximo, principalmente na hora do almoço, recorrer a alimentos processados e prejudiciais à saúde.
Levar uma marmita de alimentos preparados em casa, seja para o trabalho ou escola, é uma atitude positiva de quem se preocupa com a saúde ou deseja economizar.
Uma pausa não muito longa é o suficiente para uma refeição leve, feita com ingredientes saudáveis. Aquela digestão pesada, seguida de desânimo logo após o almoço, normalmente causada por alimentos gordurosos e processados, deixará de fazer parte da sua rotina.
Trouxemos algumas dicas do que você pode fazer para preparar um almoço rápido e saudável e garantir refeições nutritivas e saborosas.
Crie um cardápio semanal
Ao elaborar o cardápio da semana, você pode reservar um dia e preparar o mesmo alimento para uma ou três vezes por semana. O brócolis, por exemplo, rico em proteína pode ser cozinhado e armazenado na geladeira.
Da mesma forma você pode fazer com o feijão e alguns tipos de saladas. O importante é saber antecipadamente o que vai comer nas refeições do almoço, para planejar a compra dos ingredientes.
Não deixe de combinar os alimentos ricos em proteínas, vitaminas e minerais, escolhendo uma variedade entre verduras, legumes, oleaginosas e leguminosas, para fazer uma boa composição no seu almoço diário.
Vá ao mercado regularmente
A visita ao mercado, além da compra de alimentos frescos, possibilita saber sobre as novidades e lançamentos. Como o recomendável é preparar as refeições por semana, visite o supermercado em um intervalo de 7 a 15 dias dependendo do que você definir para o cardápio.
Dê preferência aos alimentos congelados
Você pode preparar as refeições e congelar sem causar perdas de nutrientes. Ao longo da semana, basta deixar descongelar naturalmente ou usar a técnica do banho-maria. Se for descongelar no microondas, observe as regras de aquecimento — você pode preparar um almoço rápido e saudável em poucos minutos.
Aposte em pratos leves
Os vegetais e frutas costumam ser mais leves e proporcionar uma alimentação enriquecida. Aposte em pratos que contenham esses alimentos, combinando os ingredientes de acordo com o valor nutritivo de cada um deles.
Se o organismo precisa de carboidrato, consuma massa ou arroz em porções moderadas, evitando que os dois estejam no mesmo prato. Dê preferência a legumes, folhas e oleaginosas e você sentirá menos peso no estômago, devido à lentidão do metabolismo.
Consuma proteína vegetal
Você sabia que em muitos alimentos de origem vegetal há uma alta concentração de proteínas e que é possível eliminar a carne do cardápio, sem qualquer dano à saúde? A proteína vegetal pode ser encontrada em alimentos como ervilhas, brócolis, espinafre, lentilha, grão-de-bico, entre outros.
Os hambúrgueres vegetais à base de ervilha, por exemplo, são excelentes alternativas para substituição da carne ou de alimentos de origem animal. Além de saborosos, são fáceis de preparar, leves na digestão e muito nutritivos.
A Superbom é uma referência quando o assunto é alimentação saudável com produtos de qualidade. Fundada há mais de 90 anos, nossa empresa é dedicada à produção de alimentos de origem vegetal, com nutrientes essenciais para a saúde.
Com um catálogo vasto e saboroso estamos preparados para oferecer diversidade e praticidade, sobretudo, para quem não tem tempo de preparar refeições todos os dias, provando que é possível ter um almoço rápido e saudável.
Dos enlatados aos congelados, nossos produtos são ricos em proteína vegetal, vitaminas A, B9 e B12, além de minerais como zinco e ferro. Veja alguns alimentos ideais para compor seu cardápio do almoço:
- Bife Vegetal
- Salsicha Vegetal
- Steak vegan sabor legumes
- Coxinha vegana
- Linguiça defumada à base de ervilha
Dica de Ouro
Quem congela sempre tem!
Separe 1 dia da semana para cozinhar os grãos que geralmente são mais demoradinhos.
Deixe-os cozidinhos e já temperados. Congele em pequenas porções e, sempre que precisar, terá uma refeição nutritiva e saudável prontinha a sua disposição!
Ao longo da semana, basta deixar descongelar naturalmente ou usar a técnica do banho-maria. Se for descongelar no microondas, observe as regras de aquecimento — você pode preparar um almoço rápido e saudável em poucos minutos.
Sugestões de receitas para um almoço rápido e saudável
A mudança de hábito com adoção de um estilo de vida mais saudável pode gerar dúvidas sobre o primeiro passo. Para ajudar, elaboramos três receitas simples para um almoço rápido e saudável como pontapé inicial de montagem do seu cardápio.
Receita de Estrogonofe de Salsicha de Soja
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 cebola média picada;
- 4 colheres (de sopa) de azeite;
- 1 pacote de molho pronto;
- 2 xícaras de chá de Salsicha Vegetal Superbom picada em rodelas;
- 1 xícara (de chá) de leite de aveia;
- 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado;
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela;
- 1 pitada de açúcar;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
Com o leite de aveia pronto ou preparando meio hora antes de iniciar a receita, deixe 1 xícara (de chá) de aveia em flocos de molho em 2 xícaras (de chá) de água filtrada. Bata no liquidificador e coe em seguida.
Corte as salsichas em rodelas com cerca de 1 cm, e reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, dourando levemente. Acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar (para quebrar a acidez do molho), e tempere com sal a gosto, uma pitada de orégano e manjericão.
Coloque as salsichas no molho e deixe ferver, quando começar a borbulhar acrescente a mostarda, o leite de aveia, tempere com pimenta do reino a gosto, e adicione o cheiro verde picado, misture e desligue. Está pronto!
Farofa vegetariana
- 1/3 de xícara de azeite;
- 1/2 cebola picadinha;
- 1/2 linguiça à base de ervilha, da Superbom, picadinha;
- 1 colher de sopa de passas;
- 2 xícaras de farinha de mandioca;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de sal de amendoim sem pele, torrado e picado.
MODO DE PREPARO
Primeiro, refogue a cebola e a linguiça à base de ervilha, da Superbom, no azeite. O tempo de refogamento deve durar até que a cebola fique dourada. Em seguida, junte as passas e deixe por mais um tempo refogando, até elas ficarem inchadas.
Depois, junte os demais itens, no caso a farinha, o amendoim e sal a gosto, deixando tostar por cerca de 2 a 3 minutos, mas sempre de olho para não queimar o fundo, sem prejudicar a sua farofa com linguiça, amendoim e passas.
Receita de Macarrão Carbonara Integral
- 200g de espaguete integral;
- 1 ovo caipira;
- 1 xícara (chá) de Vegan Cheese Mussarela Superbom ralado;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
- 2 colheres (sopa)de tofu defumado em cubos pequenos;
- ½ embalagem de Mini Linguiça com Pimenta Biquinho Superbom em cubos;
- sal a gosto.
MODO DE PREPARO
Em uma panela, ferva 2 litros de água e cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve. Em um recipiente, misture bem o ovo com o vegan cheese. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente o tofu defumado e a linguiça. Acrescente o espaguete cozido. Em seguida, coloque o ovo reservado e misture muito bem.
Quem se alimenta bem, tende a uma sensação de bem-estar e saúde, com melhorias significativas do sono e do organismo como um todo. Um almoço rápido e saudável, preparado com os ingredientes certos é o que o organismo precisa para manter em equilíbrio todos os índices responsáveis pelo seu bom funcionamento.
Gostou do post e está em busca de alimentos saborosos, nutritivos e fáceis de preparar para montar o cardápio de um almoço rápido e saudável? Acesse o site da Superbom e confira todo o nosso portfólio!
Comentários