Quem não gosta de uma sopa de legumes bem quentinha? No inverno ou em tempo de chuva é uma ótima receita para se manter aquecido e saborear um delicioso prato como esse.
As sopas podem ser feitas de maneiras diversas, usando a criatividade é possível chegar aos mais variados sabores e paladares. Podem ser usados legumes variados, como brócolis, abobrinha, cenoura entre outros. As verduras também não ficam de fora, couve, almeirão, agrião e por ai vai. Além de conter muito sabor, os nutrientes são muito variados e completos, vitaminas A, C, B1, B2, cálcio, ferro, fósforo, zinco, potássio e muito mais. Tudo isso é possível alcançar com as sopas de legumes e verduras.
Pode ser uma ótima aliada na perca de peso, mas deve se evitar os exageros, um prato de sopa pode conter em média 250 calorias, onde no inverno o corpo retém mais gordura, então evite exageros.
Conheça essa receita saborosa:
Sopa de legumes com macarrão
INGREDIENTES:
- 1 cebola média picada
- 250 g de carne vegetal da Superbom
- 1 tomate médio picado
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
- 12 vagens picadas
- 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha, conchinha ou cabelo de anjo)
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão
MODO DE PREPARO:
Coloque um fio de óleo na panela de pressão;
Acrescente a cebola e deixe dourar;
A carne vegetal Superbom;
E o tomate picado;
Coloque o envelope de tempero tipo sazon;
Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela);
Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último a água;
Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão;
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos;
Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão;
Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir;
Dica Não deixe o macarrão muito mole.
Leva 50 minutos para o preparo e rende 6 pratos.
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BOM DIA.
DIZ NA RECEITA DA SOPA DE LEGUMES,QUE TEM QUE DEIXAR POR QUARENTA MINUTOS NA PRESSÃO E DEPOIS COLOCAR O MACARRÃO? QUARENTA MINUTOS É MUITO TEMPO,OS LEGUMES E A CARNE VEGETAL,VÃO DERRETER…..
Olá, Lea!
Bom dia!
Você pode deixar cozinhar por menos tempo, não problemas quanto a isso!
Abraços
Muito bom seu post
Olá, Joannie!
Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo. Continue nos acompanhando!
Abraços!
Olá Prezados,
Muito bom as dicas, só me preocupo com a indicação de usar tempero Sazon nesta receita já que o intuito é ter uma alimentação saudável o máximo possível
Olá, Cairo!
Você tem toda razão! Sabemos bem que dentro desses saquinhos contém uma quantidade grande de sal, assim como realçadores de tempero. Pedimos desculpas pelo post e, realmente não condiz com uma alimentação saudável.
Abraços
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[…] de preparar e com opções muito saudáveis, além do baixo teor calórico, as sopas e caldos com legumes e verduras são extremamente nutritivas. Para a noite, são pratos leves e cheio de variedade. […]
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Oi para mim é muito bom ficar bem molinho porque é para minha mãe que já não come comida aldente.para ela tem que ser quase desmanchando porque ela não tem dente e tem Alzheimer ela tem medo de se engasgar.
Está certíssima, Joanaina! É importante adaptar a textura do alimento de acordo com as necessidades de quem vai consumir. Se está consumindo alimentos de verdade e boa quantidade de vegetais, tudo certo!