O que é a alimentação plant based? Saiba tudo sobre

O nome pode ser diferente e pouco familiar, mas depois de conhecer os benefícios da dieta plant based você vai ficar encantado com a possibilidade de experimentar alimentos com todos os nutrientes produzidos pela natureza afinal, reduzir o consumo de carne para consumir mais vegetais pode ser a melhor escolha para sua saúde e o meio ambiente. 

As pessoas já entenderam que boa parte da qualidade de vida está surpreendentemente associada a uma alimentação a base de vegetais que prioriza os nutrientes importantes para a preservação da saúde física corporal e mental.

Neste post você vai saber o que é uma dieta plant based e suas diferenças em relação à dieta vegetariana. Continue lendo para saber quais são as vantagens de uma alimentação à base de plantas e como adotá-la em sua vida que, aliás, pode ser completamente transformada por este estilo de vida!

O que é uma dieta plant based?

Nesse tipo de dieta os alimentos são consumidos sobretudo em sua forma integral, sofrendo pouco ou nenhum tipo de processamento. Basicamente, são retirados da natureza e vão direto para o prato, passando por poucas transformações.

Os nutrientes são preservados, pois os adeptos do plant based fazem questão de aproveitar os vegetais totalmente, ou seja, raiz, caules, folhas, cascas, sementes e tudo que puder servir como fonte natural de nutrição para o organismo.

Apesar da prioridade para os alimentos crus, os seguidores desse estilo de dieta também podem incorporar no dia a dia outros tipos de alimentos, desde que sejam de origem vegetal, como:

• cereais integrais – arroz, quinoa, milho, aveia, trigo;
• leguminosas – feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha;
• sementes – gergelim, chia, girassol, abóbora, linhaça;
• tubérculos – batata-doce, inhame e mandioquinha;
• temperos naturais – manjericão, alecrim, açafrão, orégano, salsinha
• oleaginosas – castanhas, nozes, amêndoas;
• sucos – uva integral, laranja, frutas + verduras;
• cogumelos – paris, shitake, shimeji, champignon, funghi.

Quais as diferenças para a dieta vegetariana?

Anteriormente, pensava-se que as duas se tratavam da mesma dieta, porém, a plant based recomenda evitar ou excluir  o consumo de alimentos de origem animal. Embora sejam semelhantes, a principal diferença está na preocupação que os adeptos da plant based têm em somente ingerir alimentos que sejam realmente nutritivos, mais in natura possível.

Embora os vegetarianos e veganos também demonstrem essa preocupação, em muitos casos, se um alimento não contém ingredientes de origem e derivação animal ele não se detém, por exemplo, no fato de terem sido processados.

Quais são as vantagens de uma alimentação plant based?

É impossível imaginar que alimentos colhidos no do quintal ou produzidos sem agrotóxicos ou outros químicos não tragam benefícios. Entretanto, as vantagens desse tipo de alimentação vão muito além e promovem verdadeiras mudanças na condição geral de saúde.

Aumento da imunidade

Nos alimentos in natura, a quantidade de antioxidantes é infinitamente maior, o que ajuda a aumentar a imunidade garantindoao garantir maior proteção contra doenças inflamatórias. Além disso, os antioxidantes são efetivos no combate ao envelhecimento precoce das células.

Combate à perda cognitiva

O envelhecimento provoca uma perda natural de memória com riscos de desenvolvimento de doenças que comprometem a saúde mental, como é o caso da demência e do Alzheimer. Como os alimentos naturais apresentam maior concentração de antioxidantes, a tendência é retardar perdas cognitivas. Seu efeito é ainda potencializado quando associado a prática de exercícios físicos.

Contribuição para um emagrecimento saudável

Muitas pessoas fazem dietas agressivas ou recorrem a medicamentos inibidores do apetite no intuito de perder peso rápido e alcançar o “peso ideal”. A alimentação saudável, à base de plantas, reduz drasticamente o consumo de gorduras maléficas e produtos processados em geral.

Assim, com um menor consumo de calorias vazias e aumento de alimentos nutritivos, certamente, o organismo passará pela reeducação alimentar, ao estimular o funcionamento adequado do metabolismo, colaborando para a perda de peso efetiva. 

Manutenção da hidratação

A grande quantidade de água presente nas frutas, legumes e verduras por si só colaboram para manter o corpo hidratado. Quando não processados, o volume de água é ainda maior, por isso, além da água que deve ser consumida no dia a dia, a alimentação plant based é uma fonte natural de hidratação do organismo.

Prevenção de doenças crônicas

Doenças e males como diabetes, problemas cardíacos, hipertensão e alguns tipos de câncer podem ser prevenidos com uma dieta plant based. Isso se deve à eliminação das gorduras saturadas, agentes inflamatórios e ao excesso de conservantes e corantes nodo cardápio.

Redução do colesterol

O colesterol ruim costuma ser um vilão silencioso que causa danos à saúde sem que oum indivíduo perceba. A redução da ingestão de gorduras e maior consumo de fibras colaboram para controlar as taxas do colesterol no sangue.

Como seguir uma dieta à base de plantas?

Adotar uma alimentação plant based requer um entendimento sobre os nutrientes que precisam ser consumidos diariamente para preservar a saúde. Entre eles estão as proteínas, carboidratos complexos, gorduras saudáveis, os minerais, as vitaminas e as fibras que nem sempre estão concentrados em apenas um tipo de alimentos.

É preciso diversificar e combinar os alimentos para balancear as refeições e assegurar que o organismo está recebendo suas doses diárias de combustível para gerar a energia necessária.

A suplementação da vitamina B12, por exemplo, é de extrema importância, uma vez que ela não pode ser encontrada em alimentos de origem vegetal e faz falta ao organismo de quem não come carne.

Não existe nenhuma contra indicação para a adoção da dieta plant based, a não ser sobre os cuidados que se deve ter com o equilíbrio nutricional. Fora isso, é cada vez mais crescente o número de pessoas que encontraram um propósito de vida e saúde ao se alimentarem naturalmente.

Superbom: de mãos dadas com um estilo de vida saudável

Há quase 100 anos nascia uma empresa preocupada com a saúde, qualidade de vida e bem-estar das pessoas. Especializada na produção de alimentos saudáveis, a Superbom é pioneira e tradicional no mercado.

Todos os produtos são minuciosamente pensados para atender a um público variado entre vegetarianos, veganos, flexitarianos e, também, plant based. Seguimos acreditando que todos os nutrientes que o ser humano precisa, podem ser encontrados nos vegetais.

Com um catálogo bastante diversificado, a Superbom produz uma linha completa de carnes vegetais à base de ervilha e alto índice de proteína — produtos deliciosos para compor as refeições do dia a dia.

Veja nossa lista:

• Almôndegas ao molho sugo à base de proteína de soja
• Burguer à base de ervilha
• Coxinha vegana
• Frango Vegano em pedaços à base de ervilha
• Hambúrguer de grão-de-bico
• Linguiça defumada à base de ervilha
• Molho bolonhesa vegetariano
• Salsicha vegetal
• Steak vegan sabor legumes

Além das carnes vegetais, desenvolvemos outros produtos naturais como sucos, geleias, queijos, méis, maionese e melado, e cevada, para complementar a alimentação.

As opções congeladas ou enlatadas, são feitas apenas com alimentos naturais, não possuem conservantes nem aditivos químicos, são fáceis de preparar e quando combinadas em uma alimentação à base de planta pode promover saúde, qualidade e um novo estilo de vida, mais natural e saudável.

Para quem tem uma rotina acelerada e pouco tempo para preparar as próprias refeições, nossos produtos são ideais para se juntar a um prato plant based. Não é por um acaso que nossa empresa segue há tantos anos, firme no mercado.

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